西葫芦肉饼


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西葫芦肉饼的用料

主料

西葫芦 一根 西葫芦 一根

辅料

豆腐 1块 豆腐 1块
小青椒 2个 小青椒 2个
蒜头 1颗

配料

酱油 适量 酱油 适量
麻油 适量 麻油 适量

西葫芦肉饼的做法

#西葫芦肉饼的做法图解2

步骤1

主料
#西葫芦肉饼的做法图解3

步骤2

猪肉搅成肉末
#西葫芦肉饼的做法图解4

步骤3

豆腐焯过水之后捣成碎末
#西葫芦肉饼的做法图解5

步骤4

随后和肉末搅拌在一起
#西葫芦肉饼的做法图解6

步骤5

蒜头切成蒜蓉
#西葫芦肉饼的做法图解7

步骤6

随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会
#西葫芦肉饼的做法图解8

步骤7

鸡蛋打好备用
#西葫芦肉饼的做法图解9

步骤8

小青红椒切成细细的小段
#西葫芦肉饼的做法图解10

步骤9

西葫芦洗净切成一厘米左右的小段
#西葫芦肉饼的做法图解11

步骤10

用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会
#西葫芦肉饼的做法图解12

步骤11

腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）
#西葫芦肉饼的做法图解13

步骤12

随后酿入腌好的肉馅
#西葫芦肉饼的做法图解14

步骤13

裹上一层蛋液
#西葫芦肉饼的做法图解15

步骤14

用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型
#西葫芦肉饼的做法图解16

步骤15

平底锅放适量油
#西葫芦肉饼的做法图解17

步骤16

有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎
#西葫芦肉饼的做法图解18

步骤17

煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了

西葫芦肉饼的烹饪技巧


这种小的青红椒非常的辣哦，不吃辣的朋友可以挑走这些辣椒再吃。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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