海带红烧肥肠
“肥肠我家尤其爱吃,基本上过一段时间就要吃上几顿,吃肥肠有很过瘾的感觉,相比炒肥肠,我们更喜欢这样红烧,最后还能用剩下的汤汁来做面吃,相信有很多同学和我一样,喜欢吃肥肠,但又觉得自己做起来非常麻烦,于是在外边买现成的回家吃。这样确实省事,可是卫生和味道却很难保证。 所以说要想吃上干净又美味的肥肠,还是自己动手做。肥肠有很多做法,海带红烧肥肠、黄豆烧肥肠,干锅肥肠等等,今天还是给大家做我最喜欢的红烧肥肠吧!!嘻嘻!!~”
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海带红烧肥肠的做法
海带红烧肥肠的烹饪技巧
1.做这菜之前得清洗猪大肠,这可是一个很重要的环节,如果处理得不好,会直接影响到口感和食欲。2.我一般先先用面粉去除大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后破开大肠翻转用水简单冲一下,这一面不是很脏,所以清洗比较容易,大肠里头有些淋巴和脂肪,要摘掉不用,然后进行搓洗,搓到觉得差不多干净就行了,最后再把大肠翻转回原样,继续冲一下0k,3.搞定这道菜在炒制过程中加入白酒很重要,可以帮助除去肥肠的味道 -使用的厨具:炒锅
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