关东煮

“这款关东煮，不敢说是正宗日本口味，也不敢说是台湾口味，因为我没去过日本和台湾，我是在大陆的7—11吃到的，因为老婆很中意，所以我就开动脑筋，用在地食材和调味品来做出这款关东煮。成品后老婆评价：嗯，厉害，一样。”
所属分类：热菜火锅日本料理冬季食谱

关东煮的用料

主料

海带丝适量	海带丝适量
魔芋结一盒

辅料

墨鱼棒两条	墨鱼棒两条
蟹排适量

配料

步骤1

干海带丝，少量，泡发，煮一锅水，水开时，将海带丝放入锅中，将海带的味道煮出来。煮的过程中，白萝卜切块剥皮，海带丝洗干净打成结，将海米泡在水中，换几次水。

步骤2

将海带丝捞出，加糖，海鲜酱油，鸡精，耗油，料酒，鲜辣尊宝，盐，将萝卜块和海带丝结放入锅中煮。同时取另一锅，加水，料酒，盐，煮其他食材。约五到十分钟。

步骤3

另一锅的其他食材差不多熟了，将食材捞出，放入萝卜锅一起煮，煮啊煮，煮啊煮，煮到萝卜块软烂就成了。

1.刚配好汤时，味道并不太理想，别担心，加入食材后，味道层次就丰富了。2.海带丝打结是为了美观和好夹。 -使用的厨具：煮锅

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/ 4 关东煮的做法步骤

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