六寸戚风蛋糕

“戚风蛋糕，做生日蛋糕的胚体；”
所属分类： 烘焙   儿童   生日  

六寸戚风蛋糕的用料

主料

低粉 50克 低粉 50克
白糖 5勺

辅料

脐橙 1个 脐橙 1个

六寸戚风蛋糕的做法

#六寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋，三个，蛋清分离，一定分离彻底；
#六寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清，放入一无水、无油的容器里；
#六寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄，加入白糖，搅拌，均匀；
#六寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

滴入几滴的脐橙汁，搅拌；
#六寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

放入纯牛奶，搅拌均匀；
#六寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低粉和玉米淀粉；
#六寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

继续搅拌下，用电动打蛋器，打至丝滑，落下如绸缎状；
#六寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

接着弄蛋清，加入脐橙汁；
#六寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

用电动打蛋器，打至鱼眼泡状，加入白糖；
#六寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

继续打发，白糖分三次加入，打至，倒立有挺立的小三角；这时烤箱可以预热了；
#六寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

把打发的蛋清分次加入到7中的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀；
#六寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤12

放入模具，用力震出大气泡；
#六寸戚风蛋糕的做法图解14

步骤13

入烤箱，160度，45分钟；
#六寸戚风蛋糕的做法图解15

步骤14

出炉，震几下，倒扣在铁架上；
#六寸戚风蛋糕的做法图解16

步骤15

待凉，拖模；
#六寸戚风蛋糕的做法图解17

步骤16

按自己的个人喜欢装饰；
#六寸戚风蛋糕的做法图解18

步骤17

蛋糕，好吃～～～

六寸戚风蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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