白萝卜猪肉饺子

“已经很久没吃到饺子了，本来想吃酸菜馅儿的饺子，但是满市场买不到散卖的整颗酸菜，老公挑剔就是不肯要袋装酸菜，所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的，但看老公吃不上酸菜饺子很失落，所以临时打算做成白萝猪肉饺，非常美味！”
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白萝卜猪肉饺子的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
白萝卜 1个

辅料

姜 适量 姜 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
盐 适量 盐 适量

白萝卜猪肉饺子的做法

#白萝卜猪肉饺子的做法图解2

步骤1

要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）
#白萝卜猪肉饺子的做法图解3

步骤2

大葱清洗干净，花椒泡在水里
#白萝卜猪肉饺子的做法图解4

步骤3

白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
#白萝卜猪肉饺子的做法图解5

步骤4

大葱切成葱花
#白萝卜猪肉饺子的做法图解6

步骤5

腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
#白萝卜猪肉饺子的做法图解7

步骤6

猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
#白萝卜猪肉饺子的做法图解8

步骤7

加入葱花搅拌均匀
#白萝卜猪肉饺子的做法图解9

步骤8

把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
#白萝卜猪肉饺子的做法图解10

步骤9

醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
#白萝卜猪肉饺子的做法图解11

步骤10

包好的花边饺子
#白萝卜猪肉饺子的做法图解12

步骤11

煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！

白萝卜猪肉饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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