韭菜虾仁肉三鲜饺子

“初伏的虾仁韭菜肉三鲜，那爷俩全动手包了，各形各状的都有。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

韭菜虾仁肉三鲜饺子的用料

主料

面粉 450g 面粉 450g
韭菜 一小捆 韭菜 一小捆

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
花椒粉 半勺 花椒粉 半勺
玉米油 4勺 玉米油 4勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺
葱 少许

韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法

#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解2

步骤1

备好食材，韭菜洗净控水，虾仁也攥去水分用刀切一下。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解3

步骤2

猪肉切碎加入所有辅料朝一个方向搅打上劲，并放入冰箱半小时，一个是入味，还有放置后低温使肉馅不会有太多水份很稠，便于一会包。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解4

步骤3

面和好盖上布醒半小时。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解5

步骤4

韭菜控水后切碎放入肉馅中，并在韭菜上均匀撒上些玉米油，锁住水份，再拌匀。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解6

步骤5

和好的馅一点没出水。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解7

步骤6

面揉好，分成剂子擀皮。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解8

步骤7

包上馅料。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解9

步骤8

水烧开，下入饺子，水中放少许盐煮约7分钟。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解10

步骤9

鲜香的饺子出锅了。
#韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法图解11

步骤10

成品。

韭菜虾仁肉三鲜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法步骤

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