麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心

“麻小如果不够麻不够辣 就不爽心啦 来到陌生的湖北 心中很是寂寥 但是湖北的菜市场真是热闹吖 有点爱上这个地方了 你爱的风景我都爱 你去过的地方我都会来”
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   海鲜   夏季食谱  

麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的用料

主料

小龙虾 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
酱 适量 酱 适量
八角 适量 八角 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
味精 适量 味精 适量
花椒 适量 花椒 适量

麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的做法

#麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的做法图解2

步骤1

清洗小龙虾真麻烦吖 先冷冻一下下 然后用刷子迅速刷洗干净之后 洒一点儿白酒泡着龙虾们
#麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的做法图解3

步骤2

适量的花椒和泡椒 放冷水里 炖半小时 这锅汁儿 是又麻又辣又爽心的关键 私自取名双椒汁儿
#麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的做法图解4

步骤3

热油锅 将葱姜蒜爆香 放入小龙虾 翻炒至小龙虾卷曲以后 在倒入双椒汁儿 量控制在刚刚没上小龙虾就好
#麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的做法图解5

步骤4

小火煨10到15分钟 久了小龙虾就老了 以双椒汁儿透了为准 然后大火收汁儿 起锅 洒点儿
#麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的做法图解6

步骤5

小火煨10到15分钟 久了小龙虾就老了 以双椒汁儿透了为准 然后大火收汁儿 起锅 洒点儿小葱 调下色彩

麻辣小龙虾 --- 又麻又辣又爽心的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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