三色冰皮月饼


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三色冰皮月饼的用料

主料

糯米粉 60克 糯米粉 60克
粘米粉 40克

辅料

紫薯 适量 紫薯 适量
抹茶粉 适量 抹茶粉 适量

配料

色拉油 15克 色拉油 15克

三色冰皮月饼的做法

#三色冰皮月饼的做法图解2

步骤1

准备材料，另取100克糯米粉炒熟防粘用
#三色冰皮月饼的做法图解3

步骤2

紫薯蒸熟压碎
#三色冰皮月饼的做法图解4

步骤3

各种面粉白糖混合，色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟。
#三色冰皮月饼的做法图解5

步骤4

蒸熟凉一下揉匀，分三份。
#三色冰皮月饼的做法图解6

步骤5

一份加入紫薯揉匀，一份加入抹茶粉揉匀。
#三色冰皮月饼的做法图解7

步骤6

豆沙馅称30克滚圆备好
#三色冰皮月饼的做法图解8

步骤7

分成25克一个，用手慢慢捻开。
#三色冰皮月饼的做法图解9

步骤8

装入豆沙馅，包好。
#三色冰皮月饼的做法图解10

步骤9

月饼模中撒上熟糯米粉，再磕出来，包好的月饼放入模中压实，慢慢推出。
#三色冰皮月饼的做法图解11

步骤10

完成，看多漂亮。

三色冰皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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