百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】

“茄子是我们的最爱，怎么做都爱吃，凉拌茄子简单又好吃，以前都是用大蒜拌着吃，这次改变了一下，用的辣根，味道很独特呢！味道怎么样？那还用说？灰常灰常的美味——这是儿子的评价哦，不信？那您按照俺的方子做做试试，保您满意哦！”
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百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的用料

主料

茄子 一个

辅料

香菜 少许

配料

盐 少许 盐 少许
香油 少许 香油 少许

百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法

#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解2

步骤1

将茄子洗净
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解3

步骤2

切大块放锅里蒸熟
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解4

步骤3

将所有调料放到小碗里面搅匀
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解5

步骤4

香菜洗净切段
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解6

步骤5

蒸好的茄子稍微放凉后用手撕成条状
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解7

步骤6

倒入调料
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解8

步骤7

撒上香菜
#百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法图解9

步骤8

放几个小红辣椒点缀一下搅匀后即可食用

百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的烹饪技巧


1，茄子用手撕的和刀切的口感不一样的2，辣根加多少因人而异，能吃辣就多放点 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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