巧克力树莓慕斯蛋糕
“这是上周给姪女做的生日蛋糕,也是亲手为家人做的第6个生日蛋糕。接触烘焙快二年了,是烘焙让我爱上美食也结识了美食天下这个大家庭,感谢这二年中大家给予我的支持与肯定,一直不断给我鼓励打气,让我在美食的路上越来越坚定,越来越喜爱。还记得第一次做曲奇,笨拙地挤出漂亮的花纹时的兴奋,第一次成品出炉时的激动,第一次给妈妈做生日蛋糕时全家人的一致的赞扬,也记得第一次做面包时又是揉又是摔,熬夜至凌晨二点出炉等到的一个能硬的砸S人的大砖头。。。。。。这一切一切都是幸福的点滴,值得珍藏的回忆,烘焙的路上一路走来,一点点的进步带给我的是更多的欣喜与收获,越来越喜欢自已在家做点心,喜欢家中弥漫着烘焙的香气,温馨甜蜜,也希望自制的点心除了美味健康无添加以外,更能让家人吃出彼此的用心和浓浓的爱意。”
所属分类:
烘焙
甜品
蛋糕
慕斯
巧克力树莓慕斯蛋糕的做法
巧克力树莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
1. 锡纸使用时要用亚光面接触食物。2. 慕斯蛋糕脱膜时用吹水机绕着模具吹2-3圈就好,不要吹太久,轻轻拿起模具感到蛋糕在慢慢滑落就好,吹久了蛋糕会化掉。3. 切蛋糕时小刀在热水中泡热擦干再切,切面就会很平整。4. 装饰按自已喜欢的就好。 -使用的厨具:其它、电烤箱
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