广式豆沙月饼

““八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，中秋月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。中国传统节日，举家团圆时刻，一定不能少的映景美食----月饼。”
所属分类： 烘焙   中秋   秋季食谱  

广式豆沙月饼的用料

主料

低粉 150g 低粉 150g
豆沙馅 适量

广式豆沙月饼的做法

#广式豆沙月饼的做法图解2

步骤1

饼皮原料备用。
#广式豆沙月饼的做法图解3

步骤2

豆沙馅备用。
#广式豆沙月饼的做法图解4

步骤3

豆沙馅分成25g一个小球。
#广式豆沙月饼的做法图解5

步骤4

转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合。
#广式豆沙月饼的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉。
#广式豆沙月饼的做法图解7

步骤6

混合成均匀的面团。
#广式豆沙月饼的做法图解8

步骤7

包上保鲜膜醒一小时。
#广式豆沙月饼的做法图解9

步骤8

醒好的面团分成20g一个小球。
#广式豆沙月饼的做法图解10

步骤9

小球放在保鲜膜上，按成圆片（大小以包住豆沙馅即可。），放上豆沙馅。
#广式豆沙月饼的做法图解11

步骤10

轻轻的收口，（面团的延展性非常的好，慢慢的推即可）然后入掌心揉圆。
#广式豆沙月饼的做法图解12

步骤11

外皮裹少许低粉（防止粘在模具上）。
#广式豆沙月饼的做法图解13

步骤12

小球放入模具内。
#广式豆沙月饼的做法图解14

步骤13

倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻的压（不用太用力），然后脱模。
#广式豆沙月饼的做法图解15

步骤14

做好的月饼坯，整齐的排在烤盘内。
#广式豆沙月饼的做法图解16

步骤15

烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液。
#广式豆沙月饼的做法图解17

步骤16

再继续烤15分钟，取出晾凉即可。(放一天，回油后，会更加漂亮）

广式豆沙月饼的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

上传我做的这道菜

广式豆沙月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   广式豆沙月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜