烘焙练习之~~~<苏打饼干>

“自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!”
所属分类：烘焙儿童朋友聚餐午餐

葱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

烘焙练习之~~~<苏打饼干>的用料

主料

低筋面粉 150G

辅料

牛奶 90G	牛奶 90G
酵母 2 G	酵母 2 G
食用油 3G

烘焙练习之~~~<苏打饼干>的做法

步骤1

准备好所有的材料,香葱洗净切末.

步骤2

将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.

步骤3

揉入香葱醒十分钟.

步骤4

用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.

步骤5

一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.

步骤6

烤好的饼干!

烘焙练习之~~~<苏打饼干>的烹饪技巧

1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进! 饼干做完了.望朋友们多提宝贵意见哈! -使用的厨具：电烤箱