溢香桂花南瓜盅

“金秋时节正是北方南瓜大量上市的时候，南方桂花飘香的季节，来个南北大联合版的溢香桂花南瓜盅。入口绵软清甜，让人回味无穷。”
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溢香桂花南瓜盅的用料

主料

南瓜 一个

辅料

大黄米 适量

溢香桂花南瓜盅的做法

#溢香桂花南瓜盅的做法图解2

步骤1

洗净南瓜，去蒂，大黄米提前泡一晚备用。
#溢香桂花南瓜盅的做法图解3

步骤2

用三棱刀切花牙
#溢香桂花南瓜盅的做法图解4

步骤3

南瓜掏出瓤备用。
#溢香桂花南瓜盅的做法图解5

步骤4

放入泡好的大黄米。（我泡的米多了放不下，瓜和米分开蒸熟的）
#溢香桂花南瓜盅的做法图解6

步骤5

南瓜蒸20分钟
#溢香桂花南瓜盅的做法图解7

步骤6

把蒸好的黄米放入南瓜盅中，再舀入糖桂花。

溢香桂花南瓜盅的烹饪技巧


1  放入南瓜盅的黄米不能太满，只需放至南瓜容积的1/3处即可加水。2  南瓜蒸至筷子轻松扎如即可。 -使用的厨具：蒸锅

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