三丝杏鲍菇

“杏鲍菇不要撕太细，一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好，杏鲍菇炒出来还会缩水的。”
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三丝杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 适量 杏鲍菇 适量
尖椒 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
食盐 适量 食盐 适量

三丝杏鲍菇的做法

#三丝杏鲍菇的做法图解2

步骤1

原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜
#三丝杏鲍菇的做法图解3

步骤2

青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。
#三丝杏鲍菇的做法图解4

步骤3

切些葱丝备用。
#三丝杏鲍菇的做法图解5

步骤4

炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。
#三丝杏鲍菇的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜丝煸软。
#三丝杏鲍菇的做法图解7

步骤6

放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）
#三丝杏鲍菇的做法图解8

步骤7

煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。
#三丝杏鲍菇的做法图解9

步骤8

加入少许食盐。
#三丝杏鲍菇的做法图解10

步骤9

加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。
#三丝杏鲍菇的做法图解11

步骤10

放入青椒丝煸炒。
#三丝杏鲍菇的做法图解12

步骤11

放入青椒稍稍煸炒断生即可。
#三丝杏鲍菇的做法图解13

步骤12

只用了蚝油调味，白糖提鲜，没有用太多的调料，却更能突出杏鲍菇的清香。

三丝杏鲍菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   三丝杏鲍菇的做法步骤

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