蚝油豆腐片

“蚝油豆腐片，取适量的白豆腐片切长条。放进油锅里酥至两面金黄，捞出摆盘。用花菜过开水烫熟围边，淋上蚝油，蒸鱼豉油提鲜。豆腐切长条撒上小量的精盐炝一小会。锅 里倒进食用油烧热关小火，分别放进炝好的豆腐油炸。两面炸黄捞出待用。花菜一个扳成花瓣用清水冲冼。放进放好盐的开水里烫熟捞出沥水待用。炸好的豆腐片摆盘，再将烫熟的花菜围边。再淋上蒸鱼豉油，蚝油提鲜即成。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   素食   儿童   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

蚝油豆腐片的用料

主料

白豆腐片 适量

辅料

花菜 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

蚝油豆腐片的做法

#蚝油豆腐片的做法图解2

步骤1

豆腐切长条撒上小量的精盐炝一小会。
#蚝油豆腐片的做法图解3

步骤2

锅 里倒进食用油烧热关小火，分别放进炝好的豆腐油炸。
#蚝油豆腐片的做法图解4

步骤3

两面炸黄捞出待用。
#蚝油豆腐片的做法图解5

步骤4

菜一个扳成花瓣用清水冲冼。
#蚝油豆腐片的做法图解6

步骤5

放进放好盐的开水里烫熟捞出沥水待用。
#蚝油豆腐片的做法图解7

步骤6

炸好的豆腐片摆盘。
#蚝油豆腐片的做法图解8

步骤7

再将烫熟的花菜围边。
#蚝油豆腐片的做法图解9

步骤8

再淋上蒸鱼豉油。
#蚝油豆腐片的做法图解10

步骤9

淋上蚝油提鲜，芝麻油即成。
#蚝油豆腐片的做法图解11

步骤10

蚝油豆腐片做成。

蚝油豆腐片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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