鲜嫩汽锅鸡

“天气渐凉，做个简单又有营养的滋补汤吧！”
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鲜嫩汽锅鸡的用料

主料

草原兴发绿鸟鸡 一只

辅料

猴头菇 三朵 猴头菇 三朵
香菇 适量

配料

生姜 适量 生姜 适量
盐 适量 盐 适量
黄芪 两片

鲜嫩汽锅鸡的做法

#鲜嫩汽锅鸡的做法图解2

步骤1

准备绿鸟鸡一只（过水汆一下后实际只用一半的量）
#鲜嫩汽锅鸡的做法图解3

步骤2

将鸡斩成小块，放入凉水中烧开后将鸡块捞出，冲洗干净，目的是去除血沫。
#鲜嫩汽锅鸡的做法图解4

步骤3

将鸡块（我只用了一半的量),泡发好的猴头菇，花菇，香菇放入汽锅内，加入黄芪两片，生姜六片，料酒适量，盐适量，胡椒少许。
#鲜嫩汽锅鸡的做法图解5

步骤4

加入适量的水，不可过满，在蒸的过程中会有水蒸气落入。
#鲜嫩汽锅鸡的做法图解6

步骤5

准备一个稍大点的蒸锅加水后将汽锅放入蒸锅隔水蒸30-45分钟（蒸锅的水开后计时）。
#鲜嫩汽锅鸡的做法图解7

步骤6

最后加点芫荽，香气四溢的汽锅鸡就OK了。鸡肉嫩滑，菌类鲜香，汤汁更是醇香滋补有营养。

鲜嫩汽锅鸡的烹饪技巧


没有猴头菇和花菇可用杏鲍菇代替，放几个香菇提鲜味即可。菌类的味道已经很鲜美了，就不需要放味精鸡精之类的了。

上传我做的这道菜

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/ 7   鲜嫩汽锅鸡的做法步骤

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