奶酪焗虾

“奶酪牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。秋天正是吃海鲜的最好季节。这时候的大虾肥美无比，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。    这款奶酪焗虾我运用了总统安文达切丝奶酪和总统脱盐黄油块，是一道营养丰富，奶香味十足的家常西餐。”
所属分类： 热菜   烤箱菜   儿童   朋友聚餐   西餐   冬季食谱   午餐  

奶酪焗虾的用料

主料

鲜虾 8只， 鲜虾 8只，

辅料

黄油 10克 黄油 10克

配料

盐 适量 盐 适量
牛奶 适量

奶酪焗虾的做法

#奶酪焗虾的做法图解2

步骤1

准备好所以食材。
#奶酪焗虾的做法图解3

步骤2

土豆洗净去皮，切成大片。
#奶酪焗虾的做法图解4

步骤3

入蒸锅，蒸至土豆软糯。
#奶酪焗虾的做法图解5

步骤4

趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。
#奶酪焗虾的做法图解6

步骤5

加入牛奶搅拌均匀，用勺子碾成糊状成土豆泥。
#奶酪焗虾的做法图解7

步骤6

将虾洗净去掉须脚、虾剑。
#奶酪焗虾的做法图解8

步骤7

用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线。
#奶酪焗虾的做法图解9

步骤8

逐个放入铺好锡纸的烤盘中。
#奶酪焗虾的做法图解10

步骤9

在虾肉上撒少许盐，腌制10分钟。
#奶酪焗虾的做法图解11

步骤10

将拌好的土豆泥填在虾背上。
#奶酪焗虾的做法图解12

步骤11

在土豆泥上撒上总统安文达切丝奶酪。
#奶酪焗虾的做法图解13

步骤12

烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

奶酪焗虾的烹饪技巧


打开虾背时保持虾的尾部不要切断。 -使用的厨具：电烤箱

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