丁丁馅包子

“这款丁丁馅包子是我们一家三口都喜欢的一种早点，因为他食材比较丰富，这款包子因食材丰富所以营养成份也比较齐全，就不用费心再让小宝吃多种食物来补充一天营养，简单一个包子就搞定了多种实物的营养成份了。。。    这款包子的素食材较多，只含一小部分的肉丁，喜欢清淡一些口味包子的朋友可以不防试一下。。。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   包子   夏季食谱  

丁丁馅包子的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
酵母 4克

辅料

猪肉 1块 猪肉 1块
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
二簿豆腐 1片 二簿豆腐 1片

配料

食用盐 适量 食用盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

丁丁馅包子的做法

#丁丁馅包子的做法图解2

步骤1

面粉250克加入4克酵母一起...
#丁丁馅包子的做法图解3

步骤2

加入适量的清水揉成面团然后醒发，秋冬季天凉时要用温水...
#丁丁馅包子的做法图解4

步骤3

准备馅料所用的食材...
#丁丁馅包子的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散煎成鸡蛋皮然后切丁，其他所有食材也都切成丁状...
#丁丁馅包子的做法图解6

步骤5

在馅料中加入所有的调料搅拌均匀...
#丁丁馅包子的做法图解7

步骤6

将醒发好的面粉分成8块，这次大约是二十分钟左右...
#丁丁馅包子的做法图解8

步骤7

分好的面团擀成边缘簿中间厚的面皮，我这个大约是擀了10公分左右的面皮，皮大才馅料足...
#丁丁馅包子的做法图解9

步骤8

面皮中间放上馅料然后捏出包子折即可...
#丁丁馅包子的做法图解10

步骤9

在蒸屉上一层油包好的包子直接放入锅中醒发即可，上层四个下层四个，包子醒发好后直接开火蒸个二十分钟然后关掉火等个三五分钟再开盖，美味的包子即可出锅开吃了...

丁丁馅包子的烹饪技巧


1.如果想包子蒸出表面光滑和好面后一定要把面揉的光滑再醒发...2.其实馅料的食材可以根据自己的喜好更换...3.包子蒸好不要立即开窝，要焖个三到五分钟，不然包子会回缩 -使用的厨具：电磁炉、蒸锅

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