自制绿豆沙

“月饼的前奏....”
所属分类： 自制食材   夏季食谱  

自制绿豆沙的用料

主料

绿豆 200克 绿豆 200克
玉米油 90克

自制绿豆沙的做法

#自制绿豆沙的做法图解2

步骤1

绿豆洗净,浸泡约4小时。
#自制绿豆沙的做法图解3

步骤2

放到锅里大火煮开。
#自制绿豆沙的做法图解4

步骤3

改小火约45分钟。
#自制绿豆沙的做法图解5

步骤4

放到料理机里加点水打碎。
#自制绿豆沙的做法图解6

步骤5

打好的绿豆沙。
#自制绿豆沙的做法图解7

步骤6

到入锅内,加入白糖.玉米油(分3次加入)。
#自制绿豆沙的做法图解8

步骤7

小火炒,(这个过程相当痛苦,豆沙老往外溅),炒到稍干时。
#自制绿豆沙的做法图解9

步骤8

倒出,凉凉即可。
#自制绿豆沙的做法图解10

步骤9

可做馅料.....

自制绿豆沙的烹饪技巧


炒豆沙时要小火，以防炒糊，炒制时离炉灶远一点，可防溅到身上。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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