自制剁椒

“在食品安全让人担忧的今天，能自己做的还是自己动动手吧，既尝到了美味又增添了生活乐趣，而且绝对要比买的味道好哟。”
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自制剁椒的用料

主料

鲜红尖椒 500g

辅料

大蒜 60g 大蒜 60g

配料

盐 30g 盐 30g

自制剁椒的做法

#自制剁椒的做法图解2

步骤1

鲜红椒用湿抹布擦净后晾干水分，蒜去皮，姜洗净晾干。
#自制剁椒的做法图解3

步骤2

红椒去蒂后剁成碎末，也可以用搅拌机打碎。
#自制剁椒的做法图解4

步骤3

大蒜和姜也切成碎末放入辣椒中。
#自制剁椒的做法图解5

步骤4

加入盐。
#自制剁椒的做法图解6

步骤5

搅拌均匀后盖好盖室温发酵二天。
#自制剁椒的做法图解7

步骤6

装入干净无水无油的瓶子，倒入白酒。密封后放冰箱冷藏保存。

自制剁椒的烹饪技巧


1：红椒不用洗，用抹布擦干就好。2：用搅拌机打时不要打的太碎，有点辣椒的颗粒更好。3：吃时用无水无油的筷子取出。 -使用的厨具：搅拌机

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/ 7   自制剁椒的做法步骤

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