美味黑鱼汤


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美味黑鱼汤的用料

主料

黑鱼 适量

辅料

豆腐 适量 豆腐 适量
姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量

美味黑鱼汤的做法

#美味黑鱼汤的做法图解2

步骤1

黑鱼收拾干净，切成大块。
#美味黑鱼汤的做法图解3

步骤2

淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
#美味黑鱼汤的做法图解4

步骤3

姜切片，小葱打结。
#美味黑鱼汤的做法图解5

步骤4

豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
#美味黑鱼汤的做法图解6

步骤5

炒锅中倒油，放入姜片爆香。
#美味黑鱼汤的做法图解7

步骤6

放入黑鱼，煎至两面微金黄。
#美味黑鱼汤的做法图解8

步骤7

淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
#美味黑鱼汤的做法图解9

步骤8

加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
#美味黑鱼汤的做法图解10

步骤9

放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
#美味黑鱼汤的做法图解11

步骤10

出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

美味黑鱼汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   美味黑鱼汤的做法步骤

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