成功出膜秘诀-火腿小餐包

“在失败了N次的痛苦经历中 我又第N＋1次的做起了小面包 难为我没有什么烘焙天赋 而又能越挫越勇的心 这次终于终于成功拉~”
所属分类： 烘焙   小吃   烤箱菜  

成功出膜秘诀-火腿小餐包的用料

主料

高粉 300g

辅料

酵母 4g 酵母 4g
牛奶 220g 牛奶 220g
黄油 20g 黄油 20g
沙拉酱 适量

成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法

#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解2

步骤1

酵母头材料 高粉150g 酵母4g 糖15g 牛奶145g
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解3

步骤2

材料2 高粉150g 糖25g 盐4g 牛奶75g 黄油20g
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解4

步骤3

酵母头材料 牛奶＋糖＋酵母搅拌均匀 倒入面粉中 用筷子搅拌
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解5

步骤4

发酵至1-1.5倍大
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解6

步骤5

材料2中 除黄油外其他材料混合成团
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解7

步骤6

将面团和酵母头混合 开始揉面 一开始面团很粘 大约揉个10分钟就不粘的了 千万不要加面粉
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解8

步骤7

揉至可拉出小小的膜 加黄油
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解9

步骤8

一直揉啊揉 手工是比较累一点 要有坚定的信心 慢慢的一定会出膜 快速大约揉个半小时吧 就可以了
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解10

步骤9

分割成8块 滚圆 发酵15分钟
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解11

步骤10

火腿等分8份
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解12

步骤11

进烤箱 上下火 烤180°C 20分钟 取出刷蛋液 再烤10分钟 就完成了
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解13

步骤12

看看她柔软的组织
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解14

步骤13

挤上沙拉酱更好吃哦 再配上一杯香浓的牛奶 是不是一顿丰富的早餐呢
#成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法图解15

步骤14

小餐包沾着牛奶吃也很好吃哦 快点来试试吧

成功出膜秘诀-火腿小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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