蜜枣山药饼

“换个方式吃山药”
所属分类： 小吃   冬季食谱  

蜜枣山药饼的用料

主料

山药 适量 山药 适量
蜜枣 适量 蜜枣 适量

蜜枣山药饼的做法

#蜜枣山药饼的做法图解2

步骤1

山药洗净，蒸熟
#蜜枣山药饼的做法图解3

步骤2

蒸好的山药趁热碾成泥
#蜜枣山药饼的做法图解4

步骤3

倒入糯米粉和白砂糖
#蜜枣山药饼的做法图解5

步骤4

揉成面团（趁热比较好操作）
#蜜枣山药饼的做法图解6

步骤5

蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）
#蜜枣山药饼的做法图解7

步骤6

揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）
#蜜枣山药饼的做法图解8

步骤7

将枣泥铺在薄饼上
#蜜枣山药饼的做法图解9

步骤8

再做一块薄饼盖在上面
#蜜枣山药饼的做法图解10

步骤9

用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边
#蜜枣山药饼的做法图解11

步骤10

锅里放适量油，油热后下饼
#蜜枣山药饼的做法图解12

步骤11

煎至两面金黄即可

蜜枣山药饼的烹饪技巧


1.趁热做山药面团比较好操作2.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗3.做面饼借助保鲜膜比较好操作 -使用的厨具：蒸锅、平底锅

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