芹菜饺子

“好受不如倒着，好吃不如饺子。想吃饺子没有理由，啥呀不说直接上饺子，还有专为饺子做的“酸辣饺子酱”。”
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芹菜饺子的用料

主料

瘦猪肉 适量

辅料

芹菜 适量 芹菜 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
酱油 适量 酱油 适量
生姜 适量

芹菜饺子的做法

#芹菜饺子的做法图解2

步骤1

猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
#芹菜饺子的做法图解3

步骤2

把猪肉细细的剁成肉糜。
#芹菜饺子的做法图解4

步骤3

剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
#芹菜饺子的做法图解5

步骤4

一汤匙酱油。
#芹菜饺子的做法图解6

步骤5

倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
#芹菜饺子的做法图解7

步骤6

芹菜择洗干净，控净水后切碎。
#芹菜饺子的做法图解8

步骤7

把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
#芹菜饺子的做法图解9

步骤8

倒入两汤匙熟植物油。
#芹菜饺子的做法图解10

步骤9

加入适量精盐，搅匀即可。
#芹菜饺子的做法图解11

步骤10

面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
#芹菜饺子的做法图解12

步骤11

把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
#芹菜饺子的做法图解13

步骤12

为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
#芹菜饺子的做法图解14

步骤13

锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

芹菜饺子的烹饪技巧


1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。2、煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。 -使用的厨具：煮锅

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