酸菜猪肉水饺


所属分类： 面食   饺子   春节  

酸菜猪肉水饺的用料

主料

酸菜 半颗 酸菜 半颗
白面 适量

辅料

大葱 1颗 大葱 1颗
盐 适量 盐 适量
香油 少量 香油 少量
鸡精 少量

酸菜猪肉水饺的做法

#酸菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

准备2碗面粉和面。
#酸菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

和面：一边加凉水一边用筷子搅拌面粉。
#酸菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

和面：待成雪花状。
#酸菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

和面：揉成面团，盖上保鲜膜，放到一边待用。
#酸菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

饺子馅：猪肉是买好了搅碎的，加入葱末、油、盐、酱油、十三香、鸡精（调料也可以根据个人口味放），向一个方向搅拌。
#酸菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

酸菜剁成碎末。
#酸菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

放入水中洗两边，捞出拧干（不要过分的拧干）。
#酸菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

放入拌好的容器中，再向一个方向搅拌，即可。
#酸菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

省好的面做成小面剂子。
#酸菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

擀成圆片。
#酸菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

加馅包饺子。
#酸菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

成型的饺子。
#酸菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

放入沸水中煮熟，捞出即可。

酸菜猪肉水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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