极致的诱惑——【五仁小酥皮】

“小姑子给了好多的核桃，说是儿子高三压力大要多吃核桃，于是上网搜搜核桃都怎么吃，结果就搜出这款五仁小酥皮，很喜欢五仁的馅料，营养比较全面，加上香酥的外皮，那口感太美味了！儿子肯定会喜欢！这款小酥皮真是小福星，它给俺带来两个好消息呢！    刚刚出炉的时候尝了尝，的确不出所料，感觉比五仁月饼好吃，最起码不油腻，真的，这个小酥皮以后还要做，给亲朋好友都尝尝，没有做过吃过的亲们，建议您一定要试试，下面我会把步骤详细的写出来，好东西要分享嘛”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

极致的诱惑——【五仁小酥皮】的用料

主料

普通面粉 80 100克 普通面粉 80 100克

辅料

糖粉 10g 糖粉 10g
蜂蜜 5克

配料

熟花生 50g 熟花生 50g

极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法

#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解2

步骤1

将油酥和水油皮的材料都分别混合成不粘手的面团，用保鲜膜包住醒发1小时备用
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解3

步骤2

将油酥和水油皮分别分成10等份，揉圆后盖保鲜膜
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解4

步骤3

将油皮摁扁后放入油酥
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解5

步骤4

包起来
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解6

步骤5

包好后收口捏紧，防止跑酥
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解7

步骤6

都包好之后用保鲜膜盖住松弛20分钟（这时候开始做馅料：将配方中的所有材料混合均匀成一个团后盖膜放置20分钟）
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解8

步骤7

将每个小面团擀成长椭圆形
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解9

步骤8

翻面后自上而下卷起来，收口朝上
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解10

步骤9

然后再顺长擀成长条
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解11

步骤10

然后自上而下卷起来
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解12

步骤11

都卷好后盖保鲜膜松弛20分钟
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解13

步骤12

制作馅料：将烤熟的黑芝麻、核桃仁、花生和炒熟的面粉等馅料的所有材料都放盆里搅匀后成团，然后再分成10等份揉圆盖膜备用
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解14

步骤13

将面卷从中间折一下
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解15

步骤14

将面卷擀圆
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解16

步骤15

将馅料放在皮上
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解17

步骤16

包起来，这个包可不是包包子那样而是用手的虎口部位慢慢往上推，包好后要收口捏紧
#极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法图解18

步骤17

包好之后收口朝下摆到烤盘上，并稍稍压扁

极致的诱惑——【五仁小酥皮】的烹饪技巧


1，制作过程中一定要用保鲜膜盖好，干了不好操作2，烤制温度根据自己家的烤箱自行决定，我的烤箱只有两层，三层的烤箱不能用我的温度烤制3，烤的过程中可以看火候，差不多就可以出炉，时间不是死的 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

极致的诱惑——【五仁小酥皮】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   极致的诱惑——【五仁小酥皮】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜