炸鸡排


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炸鸡排的用料

主料

鸡胸肉 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
西蓝花 适量

配料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
食盐 适量

炸鸡排的做法

#炸鸡排的做法图解2

步骤1

原料
#炸鸡排的做法图解3

步骤2

鸡胸肉洗净，片成稍厚的大片，撒上胡椒粉，少许食盐。
#炸鸡排的做法图解4

步骤3

加入料酒，稍稍腌渍一会。
#炸鸡排的做法图解5

步骤4

腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。
#炸鸡排的做法图解6

步骤5

沾上一层鸡蛋液。
#炸鸡排的做法图解7

步骤6

沾好鸡蛋液的鸡胸肉均匀裹上一层面包渣。
#炸鸡排的做法图解8

步骤7

所有依次做好。
#炸鸡排的做法图解9

步骤8

炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。小火炸制金黄即可。
#炸鸡排的做法图解10

步骤9

西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。
#炸鸡排的做法图解11

步骤10

炸好的鸡胸肉切长条块码入盘中。
#炸鸡排的做法图解12

步骤11

把拌好的西蓝花码在盘子另一边即可。

炸鸡排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   炸鸡排的做法步骤

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