莲子竹荪土鸡汤

“忙碌的暑假终于结束了，希望能有更多的时间玩美食……………竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

莲子竹荪土鸡汤的用料

主料

土鸡 600克 土鸡 600克
干竹荪 6棵

辅料

姜 1个 姜 1个

莲子竹荪土鸡汤的做法

#莲子竹荪土鸡汤的做法图解2

步骤1

原料图
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解3

步骤2

鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解4

步骤3

竹荪提前泡水20分钟
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解5

步骤4

剪去头尾
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解6

步骤5

取较深的汤碗，放入鸡肉
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解7

步骤6

加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解8

步骤7

放入高压锅内
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解9

步骤8

盖上盘子(防水汽滴落)
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解10

步骤9

加入适量盐
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解11

步骤10

隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解12

步骤11

成品欣赏
#莲子竹荪土鸡汤的做法图解13

步骤12

成品欣赏

莲子竹荪土鸡汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

莲子竹荪土鸡汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   莲子竹荪土鸡汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜