苦涩后的甘甜-------蜂蜜柚子茶

“过中秋了家里的柚子开始多了一个...两个...三个......... 眼看柚子快烂了但太酸吃不了某人一语惊醒梦中人 -----可以做柚子蜂蜜茶”
所属分类：饮品自制食材秋季食谱

果味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

苦涩后的甘甜-------蜂蜜柚子茶的用料

主料

柚子 1个	柚子 1个
砂糖适量

苦涩后的甘甜-------蜂蜜柚子茶的做法

步骤1

柚子用盐仔细搓洗几遍（目的是搓去柚子皮上的果蜡）.

步骤2

取皮尽量不要白色色囊（那个很苦的）.

步骤3

把柚子掰开取果肉（一定要把白筋去干净） .

步骤4

把果肉捏开用榨汁机打碎（因为我叫没有榨汁机所以没打碎）

步骤5

把柚子皮和果肉一起放入锅中加入适量砂糖(其实最好用冰糖当我这个懒鬼不想上街去买就用砂糖代替)

步骤6

下火煮（期间要小心糊要不是搅拌）

步骤7

小火煮至粘稠熄火晾凉

步骤8

瓶子用热水消毒都风干（尽量不要去擦干以免有细菌）

步骤9

晾凉后装瓶加入适当蜂蜜.

苦涩后的甘甜-------蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。一定要把柚子酱晾凉再放蜂蜜否则就会破坏蜂蜜的营养一次不宜做太多因为是自制所以没有添加剂不能放太久做好要尽快喝完这个柚子茶可以当果酱又可以冲茶真是一样好东西 -使用的厨具：煮锅