节后第一道菜--猪肚煲鸡

“非常美味的猪肚煲鸡，而且健康。”
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节后第一道菜--猪肚煲鸡的用料

主料

猪肚 适量 猪肚 适量
胡椒子 适量

辅料

姜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法

#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解2

步骤1

、如图1把材料准备好。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解3

步骤2

、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解4

步骤3

、炒至鸡肉出水，炒至干出油为止。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解5

步骤4

、鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解6

步骤5

、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解7

步骤6

、炒干水后，加入2勺料酒。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解8

步骤7

、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解9

步骤8

、倒入适量的水。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解10

步骤9

、大火煮开。
#节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法图解11

步骤10

、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味即可饮食。

节后第一道菜--猪肚煲鸡的烹饪技巧


注：猪肚清洗时一定要注意清洗干净，最近用盐来洗，用清水冲净，我用了3次盐来重复清洗，过水，再次冲洗后才彻。猪肚煲鸡非常适合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入适量其他汤料一起煲也不错。 -使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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