豆浆机版肉皮冻

“猪皮攒了不少，抓紧消耗，再做一次肉皮冻吧。春节的餐桌上也少不了凉拌皮冻呢，营养美味，满满的胶原蛋白，美容佳品，吃起来美起来～这回的肉皮冻是用豆浆机做的，按下“米糊”键就Ok了，放凉就自然凝固了，切片凉拌端上桌，倒是省事儿。”
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豆浆机版肉皮冻的用料

主料

猪肉皮 适量 猪肉皮 适量

豆浆机版肉皮冻的做法

#豆浆机版肉皮冻的做法图解2

步骤1

将猪肉皮放入锅中加适量的水，倒入少许料酒。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解3

步骤2

将猪肉皮煮沸焯烫几秒。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解4

步骤3

将猪肉皮捞出过凉水，然后清除掉杂质，用刀刮掉油脂。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解5

步骤4

全部处理干净的猪肉皮切成小块并清洗干净。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解6

步骤5

将肉皮块和清水放入豆浆机中。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解7

步骤6

按下"米糊"键。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解8

步骤7

程序结束后就是这个样子了。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解9

步骤8

倒入容器或者模具中。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解10

步骤9

放凉后自然凝固,用牙签在周围划一下就能脱模了。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解11

步骤10

切成小条。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解12

步骤11

装盘,调制一碗料汁,口味随意,我一般是用香醋酱油蚝油花椒油香油辣椒油盐糖鸡精蒜泥芝麻等等。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解13

步骤12

将调料汁浇在皮冻上。
#豆浆机版肉皮冻的做法图解14

步骤13

端上桌就可以吃了。

豆浆机版肉皮冻的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机

上传我做的这道菜

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