醋椒鲫鱼

“秋季气候干燥，皮肤很容易失水，除了日常的饮水和化妆品外，食物补水也是一种很好的途径，今天介绍给大家这个美容养颜汤——醋椒鲫鱼。”
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醋椒鲫鱼的用料

主料

鲫鱼 一条

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

醋椒鲫鱼的做法

#醋椒鲫鱼的做法图解2

步骤1

鲫鱼去内脏和腮，洗净，背部分别划几刀。
#醋椒鲫鱼的做法图解3

步骤2

准备葱姜蒜。
#醋椒鲫鱼的做法图解4

步骤3

锅热入油，放入鲫鱼，两面煎一下。
#醋椒鲫鱼的做法图解5

步骤4

倒入开水，加入切好的葱姜蒜，煮开。
#醋椒鲫鱼的做法图解6

步骤5

加入盐调味，小火煮20—30分钟。
#醋椒鲫鱼的做法图解7

步骤6

在盛鱼的碗中倒入2勺醋。
#醋椒鲫鱼的做法图解8

步骤7

煮好的鱼和汤倒入碗中。
#醋椒鲫鱼的做法图解9

步骤8

撒上胡椒粉。
#醋椒鲫鱼的做法图解10

步骤9

装点香菜或香葱，可以吃啦，先来一口汤！

醋椒鲫鱼的烹饪技巧


醋加碗里是为了防止醋挥发，保持醋的原味和香味。关于奶白色汤：汤出奶白色，鱼须煎过加水后大火熬煮，然后转中小火慢炖。我分别试过加热水与凉水，汤色都可以浓白，问题在于要大火熬煮，所谓小火出清汤大火出白汤。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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