腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝

“臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嚐臘肉 , 荷包蛋 , 甘藍菜, 在傳統的家庭裡隨著歲月一起成長 , 最為普及的菜餚之一 。不論是早餐 , 便當 , 麵食類 , 飯餐類.......等等 。都能夠說是很好的角色 , 溫馨的菜譜 。想了想 , 做了這一碗清淡地飯餐添加一盤涼拌蒜辣黃瓜來吃 , 解解饞”
所属分类： 主食   热菜   家常菜   常见菜式   米饭  

腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的用料

主料

腊肉 适量 腊肉 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法

#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解2

步骤1

臘肉: 切成厚片 , 雞蛋 , 甘藍菜 : 手撕 . 洋蔥 : 切成薄片 , 胡蘿蔔 : 切成絲 , 杏鮑菇 : 切成薄片。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解3

步骤2

熱鍋 （鍋裏不放油） , 臘肉放入。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解4

步骤3

以中火煎臘肉 , 中途礚一個雞蛋下去 。（如火太大 , 轉為中小火即可）。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解5

步骤4

臘肉兩面煎出油 , 荷包蛋煎熟即可 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解6

步骤5

臘肉 , 荷包蛋裝盤備用 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解7

步骤6

臘肉的油留著炒甘藍菜。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解8

步骤7

放入甘藍菜 , 以中火翻炒。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解9

步骤8

翻炒中途撒入鹽 , 黑胡椒粉 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解10

步骤9

甘藍菜炒熟即可。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解11

步骤10

甘藍菜裝盤備用 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解12

步骤11

另起油鍋 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解13

步骤12

放入胡蘿蔔 , 以中火翻炒 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解14

步骤13

加入洋蔥繼續翻炒 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解15

步骤14

再加入杏鮑菇繼續翻炒 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解16

步骤15

最後撒入鹽 , 黑胡椒粉 , 翻炒熟即可 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解17

步骤16

裝盤備用 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解18

步骤17

準備好的碗裏裝飯 , 臘肉 , 炒好的蔬菜類 , 荷包蛋 , 拼盤即可 。
#腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的做法图解19

步骤18

醃好的涼拌蒜辣黃瓜 , 另外裝入盤中一起食用即可 。

腊肉蔬菜饭餐【传统的饭餐】新鲜尝的烹饪技巧


心得後語 :1 : 臘肉自製或者是買現成的均可 。2 : 蔬菜形狀大小 , 只要符合即可 。3 : 步驟 17 荷包蛋淋上少許醬油也是很好吃的 , 不加也行 。 -使用的厨具：不粘锅

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