【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆

“最近又到了山楂的季节，妈妈特别喜欢吃山楂，说过去小时候没有什么零食吃。山楂卷，山楂糕，果丹皮，这些就已经算是很高档的零食了。妈妈买了一大袋子的山楂说是要泡水喝。好几斤泡水不知道喝到什么时候去了。于是我倒了2斤出来做了她最喜欢的果丹皮，原以为会非常麻烦，其实做起来很简单的哈，味道不用说，比超市卖的好吃多了，纯正的山楂果丹皮哈~    山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样可助消化。山楂还可以治疗痛经、月经不调，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂可真是宝哈~”
所属分类： 小吃   常见菜式   自制食材   素食  

【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的用料

主料

山楂 2000克 山楂 2000克

【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法

#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解2

步骤1

山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解3

步骤2

山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解4

步骤3

直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解5

步骤4

蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解6

步骤5

烤盘里刷一层薄薄的油。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解7

步骤6

把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解8

步骤7

烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
#【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法图解9

步骤8

把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。

【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的烹饪技巧


1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。 -使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜