【玉米黄豆蹄花汤】

“继续试用小熊电炖锅的煲汤功能。原本应该用的“筋骨”功能，看了一下需要用4小时才能完工，时间不够，我改用了“快炖”功能，少了一个小时，煲出来的汤品也很香甜可口。”
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【玉米黄豆蹄花汤】的用料

主料

猪蹄 1只 猪蹄 1只
白玉米 80克 白玉米 80克

辅料

桔皮 1片 桔皮 1片
姜 1块 姜 1块
盐 适量

【玉米黄豆蹄花汤】的做法

#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解2

步骤1

猪蹄剁成大件，洗净
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解3

步骤2

玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解4

步骤3

锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解5

步骤4

给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解6

步骤5

猪蹄充分去掉异味
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解7

步骤6

把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解8

步骤7

给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解9

步骤8

时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐即可
#【玉米黄豆蹄花汤】的做法图解10

步骤9

成品

【玉米黄豆蹄花汤】的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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