咸鲜清甜---冬之恋

“冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜口感细腻、爽滑香甜，而且减肥降脂，美容养颜。加上虾仁更是美味无比！”
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咸鲜清甜---冬之恋的用料

主料

冬瓜 适量 冬瓜 适量

辅料

香葱 适量 香葱 适量

配料

天成一味酱油 适量 天成一味酱油 适量
高汤 适量

咸鲜清甜---冬之恋的做法

#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解2

步骤1

虾去壳去虾线，留尾备用。
#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮切成长方形块。
#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解4

步骤3

虾仁入沸水中焯烫至熟捞出，随即投入冰水中至凉透后沥干水。
#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解5

步骤4

锅置火上油烧热，下入冬瓜煎制。
#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解6

步骤5

待冬瓜煎至金黄，加入高汤小火煮10分钟。
#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解7

步骤6

调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺，收干汤汁。
#咸鲜清甜---冬之恋的做法图解8

步骤7

入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁，撒上香葱丝即可。

咸鲜清甜---冬之恋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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