野兔雪菜锅

“公公和大舅都会埋弓下野味，这个兔子记不得是谁的战利品了。那一年兔子祸害庄稼，下兔子的都是为民除害，吃兔子的是英雄，呵呵”
所属分类： 热菜   火锅   冬季食谱  

野兔雪菜锅的用料

主料

野兔 半只 野兔 半只

辅料

生姜 适量 生姜 适量
雪菜 适量

配料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

野兔雪菜锅的做法

#野兔雪菜锅的做法图解2

步骤1

野兔焯水，水中可加些料酒。焯好水，切成大块，切太小吃的时候会感觉净是骨头。
#野兔雪菜锅的做法图解3

步骤2

我用的是自己家的菜油，大蒜生姜炒香，倒入兔肉块，翻炒。
#野兔雪菜锅的做法图解4

步骤3

炒至变色，倒入料酒，酱油，少量醋（少点会让兔肉鲜嫩点，多了发酸），下入冬笋片。（我今天在菜场看见冬笋了）
#野兔雪菜锅的做法图解5

步骤4

翻炒拌匀，加水煮一会儿。如果就喜欢这样的，可以直接转入暖锅，炖20分钟要吃的时候放点大蒜苗，好看又好吃。
#野兔雪菜锅的做法图解6

步骤5

家里有人好雪菜，切段放入，翻动一下，煮一会儿就倒进暖锅。
#野兔雪菜锅的做法图解7

步骤6

这是第二种吃法，炖好照旧要加大蒜苗，这款难看些，但是要鲜一些。

野兔雪菜锅的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   野兔雪菜锅的做法步骤

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