广式豆沙月饼

“第一次做月饼，比想象中要容易多了，更重要的是放心呐，绝对不是“长毛”月饼！关键受欢迎的程度大大超出我的预估，虚荣心空前的膨胀！！”
所属分类： 小吃   自制食材   冰品  

广式豆沙月饼的用料

主料

低粉 280克 低粉 280克
色拉油 55克 色拉油 55克
豆沙 适量

广式豆沙月饼的做法

#广式豆沙月饼的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#广式豆沙月饼的做法图解3

步骤2

称好适量的转化糖浆加入色拉油，枧水搅匀。
#广式豆沙月饼的做法图解4

步骤3

把低粉加入。
#广式豆沙月饼的做法图解5

步骤4

揉成均匀的面团醒2小时左右。
#广式豆沙月饼的做法图解6

步骤5

分成20克的小面团，豆沙分成30克一份。
#广式豆沙月饼的做法图解7

步骤6

一份面团压扁，包入豆沙。
#广式豆沙月饼的做法图解8

步骤7

从虎口处慢慢收紧 。
#广式豆沙月饼的做法图解9

步骤8

收口朝模具花纹的一面压紧脱模。
#广式豆沙月饼的做法图解10

步骤9

压好的月饼胚子烤箱200度20分钟就可以，在烤制5分钟左右是刷上一层蛋黄。
#广式豆沙月饼的做法图解11

步骤10

烤好的月饼放凉用密封的保鲜盒装好，室温放置两三天回油就可以。
#广式豆沙月饼的做法图解12

步骤11

松软可口的广式豆沙月饼就做好了！

广式豆沙月饼的烹饪技巧


烤制月饼可以根据自家电烤箱温度调节。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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