韭菜猪肉水饺

“从这篇博客开始，凡鸟我开始早餐系列。自从我开始玩美食，我就是没有一个既定的目标，于是就导致了我貌似每样都懂一点，但样样都不精通。所以从现在开始我要开始我的中式早餐之旅，当然由于时间的关系，不大可能每天更新，只能不定期了咯！开篇就用国人都爱吃的饺子开始吧！饺子，容易上手，方便而且味道绝杀。无论是南方人还是北方人，都抵挡不住饺子的诱惑。也难怪饺子店可以开到城市里面的各个角落。这次凡鸟做的是韭菜猪肉水饺，韭菜是凡鸟的爸爸妈妈亲自种的。只有4寸长的时候就被摘了下来，产量很少，每根都碧绿嫩滑，是做饺子的上好材料。猪肉也是花了高价买的土猪肉剁成的肉泥。我本着以吃素菜为主的原则，猪肉放的比较少，韭菜放的多。吃的时候韭香浓郁，回味无穷。连老公这样的“躺”在猪身上的人，都大赞好吃！”
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咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜猪肉水饺的用料

主料

韭菜 500G

辅料

鸡蛋 1个

配料

生粉适量	生粉适量
大麻油适量	大麻油适量

韭菜猪肉水饺的做法

步骤1

准备好所有的材料。

步骤2

将韭菜洗干净，切细碎。

步骤3

韭菜馅里面放入猪肉、鸡蛋。

步骤4

再依次放入、生抽、食盐、生粉、食用油搅拌均匀。

步骤5

包成月牙形。

步骤6

把包好的饺子放入沸水中煮至浮起。

韭菜猪肉水饺的烹饪技巧

凡鸟叽喳：1、要想韭香浓郁，一定要韭菜多，猪肉少。我用了一斤韭菜，2两猪肉。2、韭菜容易出水，可以放入适量的油。食用油其实就可以了，不过我本人感觉大麻油味道更加好。（大麻油是那种可以用来炒菜的麻油，不是我们常吃的小磨麻油）3、尽量少放调料，因为韭菜是纯天然的，放了调料反而会盖掉韭菜原有的香味。 -使用的厨具：煮锅