黄金元宝饺

“作为面食里面最好吃的水饺,逢年过节的时候,总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外,颜色上也金灿灿的,寓意财源滚滚!”
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黄金元宝饺的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g

辅料

韭菜 200g 韭菜 200g
2g 2g
十三香 5g 十三香 5g
酱油 3g

黄金元宝饺的做法

#黄金元宝饺的做法图解2

步骤1

南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。
#黄金元宝饺的做法图解3

步骤2

将南瓜碾压成泥,加入面粉中揉成光滑的面团,静置30分钟左右,中间再揉一次。
#黄金元宝饺的做法图解4

步骤3

韭菜和葱洗净控干水份切好。
#黄金元宝饺的做法图解5

步骤4

五花肉用刀剁碎。
#黄金元宝饺的做法图解6

步骤5

加入韭菜中,依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
#黄金元宝饺的做法图解7

步骤6

取一小块面团揉成长条。
#黄金元宝饺的做法图解8

步骤7

切成大小均匀的剂子。
#黄金元宝饺的做法图解9

步骤8

擀成饺子皮,加入韭菜肉馅。
#黄金元宝饺的做法图解10

步骤9

包成元宝状。
#黄金元宝饺的做法图解11

步骤10

依次全部包完。
#黄金元宝饺的做法图解12

步骤11

锅内煮开水,下饺子煮至飘起即可。

黄金元宝饺的烹饪技巧


1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。 -使用的厨具:煮锅

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