蛋黄小酥饼


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蛋黄小酥饼的用料

主料

低筋面粉 200 低筋面粉 200
蛋黄 两个

辅料

奶粉 20

蛋黄小酥饼的做法

#蛋黄小酥饼的做法图解2

步骤1

原料备用。
#蛋黄小酥饼的做法图解3

步骤2

将黄油切小块，室温下软化。
#蛋黄小酥饼的做法图解4

步骤3

分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
#蛋黄小酥饼的做法图解5

步骤4

分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
#蛋黄小酥饼的做法图解6

步骤5

将蛋黄加入到黄油中。
#蛋黄小酥饼的做法图解7

步骤6

搅拌打匀。
#蛋黄小酥饼的做法图解8

步骤7

低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
#蛋黄小酥饼的做法图解9

步骤8

搅拌均匀。
#蛋黄小酥饼的做法图解10

步骤9

揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
#蛋黄小酥饼的做法图解11

步骤10

取出面团后，取一小块，揉成小圆球。
#蛋黄小酥饼的做法图解12

步骤11

然后用大拇指在中间按个小坑。
#蛋黄小酥饼的做法图解13

步骤12

所有的饼干坯做好后，整齐的摆入烤盘。
#蛋黄小酥饼的做法图解14

步骤13

烤箱预热150°，中层、烘焙20分钟即可。

蛋黄小酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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