武汉豆皮


所属分类： 糕点   小吃   儿童   夜宵   秋季食谱   鄂菜   快餐  

武汉豆皮的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量

辅料

香菇 适量 香菇 适量
榨菜 适量 榨菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

武汉豆皮的做法

#武汉豆皮的做法图解2

步骤1

将糯米洗净浸泡1夜。
#武汉豆皮的做法图解3

步骤2

蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。
#武汉豆皮的做法图解4

步骤3

将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。
#武汉豆皮的做法图解5

步骤4

锅里放适量油，先将下肉丁翻炒。
#武汉豆皮的做法图解6

步骤5

等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可。
#武汉豆皮的做法图解7

步骤6

将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。
#武汉豆皮的做法图解8

步骤7

份和刚炒好的浇头拌匀。
#武汉豆皮的做法图解9

步骤8

准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。
#武汉豆皮的做法图解10

步骤9

将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。
#武汉豆皮的做法图解11

步骤10

饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平。
#武汉豆皮的做法图解12

步骤11

等面糊凝固后，倒入蛋液。
#武汉豆皮的做法图解13

步骤12

等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关闭开关。
#武汉豆皮的做法图解14

步骤13

均匀地铺上糯米饭。
#武汉豆皮的做法图解15

步骤14

再铺上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。
#武汉豆皮的做法图解16

步骤15

切块装盘。

武汉豆皮的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

武汉豆皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   武汉豆皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜