匈牙利土豆炖牛肉

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

匈牙利土豆炖牛肉的用料

主料

牛肉适量

辅料

姜适量	姜适量
红萝卜适量	红萝卜适量

配料

匈牙利红椒粉适量	匈牙利红椒粉适量
橄榄油适量

匈牙利土豆炖牛肉的做法

步骤1

材料一览

步骤2

所有材料（除红椒粉），该去皮的去皮，切成块

步骤3

热锅下橄榄油，依次放入姜块、洋葱块爆香

步骤4

下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅

步骤5

加水及匈牙利红椒粉煮滚

步骤6

转到沙煲里，下红萝卜块一起煮

步骤7

红萝卜块煮十五分钟后下土豆，然后小火焖一小时，加盐调味后关火。

匈牙利土豆炖牛肉的烹饪技巧

我用的是沙煲，关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅，焖的时间要相对长些，当然，用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩，风味不改。匈牙利红椒粉其实就是甜椒粉，色红却一点不辣，适合不能吃辣的人。红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有得出售，味好美也有瓶装的红椒粉。 -使用的厨具：汤锅、炒锅