素丸子

“女儿喜欢吃丸子，那天有点咳嗽，做了这款素丸子，没有想到在素的在餐桌上也很受欢迎呢。此丸子里菜品种类多多，可谓营养丰富。”
所属分类： 热菜   家常菜   素食   老人   夏季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

素丸子的用料

主料

土豆 200g 土豆 200g
豆腐 200g

辅料

鸡蛋 一个

配料

油 适量 油 适量
芹菜 适量 芹菜 适量
姜 适量 姜 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
淀粉 适量

素丸子的做法

#素丸子的做法图解2

步骤1

丸子材料
#素丸子的做法图解3

步骤2

切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末
#素丸子的做法图解4

步骤3

土豆和胡萝卜切成小块
#素丸子的做法图解5

步骤4

放料理机打碎
#素丸子的做法图解6

步骤5

土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末
#素丸子的做法图解7

步骤6

打入一个鸡蛋
#素丸子的做法图解8

步骤7

豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出
#素丸子的做法图解9

步骤8

捞出后放料理盆里抓匀
#素丸子的做法图解10

步骤9

加入葱姜蒜末和适量盐
#素丸子的做法图解11

步骤10

加30g淀粉
#素丸子的做法图解12

步骤11

所有材料抓匀
#素丸子的做法图解13

步骤12

把丸子馅在手上摔打上劲，和成一个个差不多大小的丸子
#素丸子的做法图解14

步骤13

坐锅烧水，水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。
#素丸子的做法图解15

步骤14

蒸丸子的时候做汁，半碗清水加淀粉，盐，白糖，蚝油，兑好备用。
#素丸子的做法图解16

步骤15

坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香
#素丸子的做法图解17

步骤16

下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
#素丸子的做法图解18

步骤17

加料汁煮沸收汁
#素丸子的做法图解19

步骤18

蒸好的丸子放盘里
#素丸子的做法图解20

步骤19

最后把料汁浇在丸子上即可

素丸子的烹饪技巧


蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味，不过我怕散开，所以没有煮. -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

素丸子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   素丸子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜