糖醋炝萝卜


所属分类： 开胃菜   家常菜   冬季食谱  

糖醋炝萝卜的用料

主料

白萝卜 1000克

辅料

盐 30克 盐 30克
醋 50克 醋 50克
鸡精 适量

糖醋炝萝卜的做法

#糖醋炝萝卜的做法图解2

步骤1

白萝卜去头去根，洗净
#糖醋炝萝卜的做法图解3

步骤2

切成厚薄均匀的圆片
#糖醋炝萝卜的做法图解4

步骤3

切好的萝卜片用盐腌30分钟
#糖醋炝萝卜的做法图解5

步骤4

倒掉腌的水分用15克糖腌制30分钟后再次用糖腌制30分
#糖醋炝萝卜的做法图解6

步骤5

沥去水分后泡入冷开水洗去萝卜辛辣味，沥水后用剩下的糖，生抽，醋，鸡精调味，这里图片漏拍了
#糖醋炝萝卜的做法图解7

步骤6

调味好的萝卜冷藏一天，取数片萝卜如图依次放好
#糖醋炝萝卜的做法图解8

步骤7

卷起萝卜片
#糖醋炝萝卜的做法图解9

步骤8

用刀从中间对切，做成花心
#糖醋炝萝卜的做法图解10

步骤9

再取数片对切成半圆
#糖醋炝萝卜的做法图解11

步骤10

将半圆形萝卜片一片片小心围着花心摆成花朵
#糖醋炝萝卜的做法图解12

步骤11

摆盘上桌

糖醋炝萝卜的烹饪技巧


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