红烧狮子头


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红烧狮子头的用料

主料

猪内馅 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
淀粉 适量

配料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
味精 适量

红烧狮子头的做法

#红烧狮子头的做法图解2

步骤1

将猪肉绞成馅，放入葱、姜末。
#红烧狮子头的做法图解3

步骤2

搅拌均匀，放入老抽。
#红烧狮子头的做法图解4

步骤3

放入料酒。
#红烧狮子头的做法图解5

步骤4

放入盐。
#红烧狮子头的做法图解6

步骤5

放入五香粉。
#红烧狮子头的做法图解7

步骤6

放入糖。
#红烧狮子头的做法图解8

步骤7

放入味精。
#红烧狮子头的做法图解9

步骤8

放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可。
#红烧狮子头的做法图解10

步骤9

将馅料揉成稍大点的肉丸。
#红烧狮子头的做法图解11

步骤10

将肉丸炸熟，捞出控油。
#红烧狮子头的做法图解12

步骤11

取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。
#红烧狮子头的做法图解13

步骤12

锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸。
#红烧狮子头的做法图解14

步骤13

倒入调味汁及适量清水。
#红烧狮子头的做法图解15

步骤14

大火烧至汤汁浓稠即可。

红烧狮子头的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 15   红烧狮子头的做法步骤

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