红烧肉圆


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红烧肉圆的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
糖 适量 糖 适量
胡椒粉 适量

红烧肉圆的做法

#红烧肉圆的做法图解2

步骤1

猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的
#红烧肉圆的做法图解3

步骤2

生姜切成姜末，葱切成葱花
#红烧肉圆的做法图解4

步骤3

把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
#红烧肉圆的做法图解5

步骤4

用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
#红烧肉圆的做法图解6

步骤5

准备好油面筋
#红烧肉圆的做法图解7

步骤6

取一个油面筋，在上面开一个小口
#红烧肉圆的做法图解8

步骤7

把油面筋里面用大拇指捣碎
#红烧肉圆的做法图解9

步骤8

筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
#红烧肉圆的做法图解10

步骤9

其他几个都塞好肉馅
#红烧肉圆的做法图解11

步骤10

锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
#红烧肉圆的做法图解12

步骤11

大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可

红烧肉圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 12   红烧肉圆的做法步骤

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