妈妈的“啤酒版---红烧肉”

“我是一个不爱吃猪肉的人，可是妈妈做的这道红烧肉我错百吃不厌。现在离妈妈远了，一年只能吃到这么一两次，实在觉得对不起嘴巴和肚子。终于下定决心------自己做~~~~~~~~~哈哈，没想到效果还不差，跟妈妈有的一拼~~~~~”
所属分类：

妈妈的“啤酒版---红烧肉”的用料

主料

五花肉 500克

辅料

生姜 两三片 生姜 两三片
生抽 三大勺 生抽 三大勺
料酒 少许 料酒 少许

妈妈的“啤酒版---红烧肉”的做法

#妈妈的“啤酒版---红烧肉”的做法图解2

步骤1

准备阶段：先将五花肉切成块，放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，待用。
#妈妈的“啤酒版---红烧肉”的做法图解3

步骤2

坐锅热油，待油热后，放入五花肉翻炒（此步骤是为了让五花肉更有嚼头，不至于因为焖煮而变得软烂。 PS：如果喜欢软烂的口感的亲们可以忽略此步。）
#妈妈的“啤酒版---红烧肉”的做法图解4

步骤3

待到五花肉稍微变色，就可加入料酒，生抽，老抽，糖，以及一整听啤酒。（不要放水哦，这样肉更香）
#妈妈的“啤酒版---红烧肉”的做法图解5

步骤4

大火烧开后，转小火焖煮。
#妈妈的“啤酒版---红烧肉”的做法图解6

步骤5

待到啤酒汁收干了，香喷喷的五花肉也就做好了~~~~~~装盘就开吃吧。

妈妈的“啤酒版---红烧肉”的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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