蚂蚁上树


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蚂蚁上树的用料

主料

红薯粉条 适量 红薯粉条 适量

辅料

青红椒 适量 青红椒 适量
高汤 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
水淀粉 适量

蚂蚁上树的做法

#蚂蚁上树的做法图解2

步骤1

准备材料
#蚂蚁上树的做法图解3

步骤2

红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
#蚂蚁上树的做法图解4

步骤3

将其他配料切末备用
#蚂蚁上树的做法图解5

步骤4

热油锅将肉末煸熟
#蚂蚁上树的做法图解6

步骤5

放入葱姜末
#蚂蚁上树的做法图解7

步骤6

加入生抽、蚝油
#蚂蚁上树的做法图解8

步骤7

加入高汤，放入粉条煮熟入味
#蚂蚁上树的做法图解9

步骤8

加入青红椒，薄水淀粉收汁
#蚂蚁上树的做法图解10

步骤9

放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

蚂蚁上树的烹饪技巧


1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。 -使用的厨具：炒锅

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