红酒葡萄干面包


所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   下午茶  

红酒葡萄干面包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
盐 1/4小匙 盐 1/4小匙
酵母粉 3克

辅料

葡萄干 60克 葡萄干 60克
黄油 10克

红酒葡萄干面包的做法

#红酒葡萄干面包的做法图解2

步骤1

葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上。
#红酒葡萄干面包的做法图解3

步骤2

捞出沥干。
#红酒葡萄干面包的做法图解4

步骤3

用沾布或厨房巾将葡萄干擦干，剩余的红酒留着备用。
#红酒葡萄干面包的做法图解5

步骤4

将主料全部混合，放入面包机中，搅拌20分钟，成稍具光滑状。
#红酒葡萄干面包的做法图解6

步骤5

加入黄油再搅拌20分钟成光滑具延展性的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
#红酒葡萄干面包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团排气滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
#红酒葡萄干面包的做法图解8

步骤7

擀成椭圆形。
#红酒葡萄干面包的做法图解9

步骤8

再用双手将椭圆片的面团轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长约30厘米，宽约20厘米的长方形。
#红酒葡萄干面包的做法图解10

步骤9

翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。
#红酒葡萄干面包的做法图解11

步骤10

将面片对折，用叉子将三面压合并粘紧。
#红酒葡萄干面包的做法图解12

步骤11

放到烤盘里，用叉子在表面扎洞。放在温暖湿润处进行二次发酵。
#红酒葡萄干面包的做法图解13

步骤12

发酵好的面团均匀地刷上蛋液。
#红酒葡萄干面包的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱内，170度约25分钟

红酒葡萄干面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

红酒葡萄干面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   红酒葡萄干面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜